Majstorski ručak bez kapi ulja: Ovome ni gurmani neće naći manu, a jedna porcija je malo, odmah zapišite recept

Ovo je starinski posni recept koji se često sprema u domaćinstvima kada se želi lagan, ali zasitan obrok. Paprike punjene krompirom su mekane, aromatične i odlične i tople i hladne. Idealne za Petrovdanski post tokom srede i petka kada se posti na vodi!

Osnovne informacije

Tip jela: glavno jelo Broj porcija: 4–6 Vreme pripreme: oko 30 minuta Vreme pečenja/kuvanja: 45–60 minuta Ukupno vreme: oko 1,5 sat Težina: lako

Sastojci:

• 8–10 paprika (babura ili po izboru)
• 1 kg krompira
• 1 veći crni luk
• 2–3 čena belog luka (po želji)
• so po ukusu
• biber po ukusu
• aleva paprika (slatka ili ljuta)
• malo peršuna
• 1 kašika brašna (opciono)

Priprema:

1. Korak: Očistite papike i pripremite krompir

Paprike operite, očistite od semenki i ostavite da se ocede. Krompir oljuštite, isecite i skuvajte u posoljenoj vodi, pa ga izgnječite u pire.

2. Korak: Priprema fila

U tiganju zagrejte malo vode i dinstajte crni luk dok ne omekša (po potrebi dolivajte vodu da ne zagori). Dodajte i beli luk. U krompir umešajte dinstani luk, so, biber, alevu papriku i peršun, pa dobro sjedinite smesu.

3. Korak: Punjenje paprika

Paprike punite pripremljenim krompirom i ređajte u posudu za pečenje. U tepsiju dodajte malo vode (oko 150–200 ml) da paprike ne bi bile suve tokom pečenja.

4. Korak: Pečenje paprika

Pecite na 180°C oko 45–60 minuta, dok paprike ne omekšaju i blago ne porumene.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Teodora Andrić/prenosi:B.S.)